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So grillt Italien - Grillen In Italien

In unserer Serie "So grillt" stellen wir euch die verschiedenen Grillgewohnheiten der Kontinente vor. Dieses Mal beschäftigen wir uns mit Italien. Wie grillt man in Italien? Was liegt in Italien oft auf dem Grill? Diese Fragen werden wir euch in diesem Artikel beantworten. In Italien sind Grillparties vor allem im großen Familienkreis populär. Deshalb wird dort oft auch in mehreren Gängen gegrillt. Das fängt beim frischen Brot (Bruschetta) an, welches natürlich nicht fehlen darf. Um Aromen freizusetzen, streut man in Italien üblicherweise Rosmarin oder Thymian in die Glut. Ähnliches wird aus Griechenland berichtet. Dort benutzt man überwiegend Oregano für die Freisetzung von Aromen über die Glut. Eine Grill-Spezialität aus Italien ist die Salsiccia. Dabei handelt es sich um eine pikante Wurst....

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